Brownies Fraises Enrobées Chocolat (Impression)
Brownies fondants au chocolat garnis de fraises fraîches et nappés de ganache onctueuse pour un dessert irrésistible qui marie saveurs riches et fruitées.
# Liste des ingrédients:
→ Base de brownie
01 -
1 tasse de cacao non sucré en poudre
02 -
1/2 cuillère à café de sel
03 -
1 tasse de farine tout usage
04 -
1 cuillère à café de levure chimique
05 -
4 gros œufs
06 -
1 tasse de beurre doux
07 -
2 tasses de sucre granulé
08 -
1 cuillère à café d’extrait de vanille
→ Garniture
09 -
1/2 tasse de crème liquide
10 -
1 tasse de pépites de chocolat mi-sucrées
11 -
1 pot de fraises fraîches, équeutées et coupées en deux
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffez le four à 175°C. Placez du papier sulfurisé dans un moule de 23 x 33 cm, en laissant de quoi dépasser pour faciliter le démoulage.
02 -
Faites fondre le beurre dans un grand bol adapté au micro-ondes. Ajoutez le sucre en mélangeant bien. Incorporez les œufs et l’extrait de vanille tout en fouettant pour obtenir une préparation lisse. Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, le cacao en poudre, le sel et la levure chimique. Combinez progressivement les ingrédients secs à ceux humides pour obtenir une pâte homogène.
03 -
Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément. Faites cuire entre 25 et 30 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte avec quelques miettes humides. Laissez refroidir complètement dans le moule.
04 -
Quand le brownie est bien froid, placez les fraises coupées en deux sur toute la surface de manière régulière.
05 -
Dans un bol adapté au micro-ondes, mélangez les pépites de chocolat et la crème. Chauffez par intervalles de 30 secondes, en remuant chaque fois, jusqu’à ce que le chocolat soit totalement fondu et lisse.
06 -
Étalez la ganache sur les fraises pour les recouvrir entièrement.
07 -
Mettez au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que la ganache prenne. Ensuite, utilisez les bords du papier pour sortir le brownie et coupez-le en carrés avant de servir.