Bol Riz Œuf Coréen (Impression)
Riz beurré surmonté d'un œuf au plat, huile de sésame et sauce soja - un plat coréen réconfortant prêt en 10 minutes.
# Liste des ingrédients:
01 -
½ cuillère à café d'huile de sésame grillée
02 -
½ cuillère à café d'huile végétale ou neutre
03 -
1 tasse et demie de riz cuit (grain court ou jasmin)
04 -
1 œuf
05 -
1 cuillère à soupe de sauce soja classique
06 -
1 cuillère à soupe de beurre non salé
07 -
1 cuillère à soupe d'oignon vert finement émincé
08 -
1 cuillère à café de graines de sésame grillées
→ Ajouts facultatifs
09 -
Flocons d'algues rôties
10 -
Thon en boîte
11 -
Kimchi
12 -
Carottes, épinards ou courgettes poêlés
13 -
Avocat
14 -
Protéines supplémentaires
# Étapes de préparation:
01 -
Réchauffez le riz froid au micro-ondes si nécessaire (2–3 minutes). Incorporez bien le beurre dans le riz chaud, puis versez tout dans un grand bol de service.
02 -
Disposez l'œuf frit au sommet du riz beurré. Ajoutez un filet d'huile de sésame, des graines de sésame, de la sauce soja, et parsemez d'oignons verts. Remuez bien avant de déguster, et ajoutez vos garnitures préférées.
03 -
Dans une poêle antiadhésive, chauffez un peu d’huile à feu moyen. Faites cuire l'œuf en laissant le jaune coulant ou en versant l'huile chaude dessus pour ajuster la texture selon vos goûts.
04 -
Rincez bien 112 g (½ tasse) de riz sec sous l'eau froide jusqu’à ce que l'eau soit claire. Faites-le cuire au cuiseur à riz ou sur la cuisinière : laissez tremper pendant 20–30 minutes, portez à ébullition à feu moyen, puis faites mijoter à feu bas pendant 12–14 minutes. Laissez reposer 10–12 minutes, couvert, avant d’aérer le riz.
# Détails complémentaires:
01 -
Le riz à grains courts est parfait pour sa texture collante.