Biscuits Zebra Chocolat Tourbillon (Impression)
Des biscuits doux avec jolies marbrures chocolat-vanille, moelleux au centre, goût intense et visuellement fun.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
60 g de cacao amer en poudre
02 -
2 gros œufs
03 -
315 g de farine de blé tous usages
04 -
5 ml d’extrait de vanille
05 -
5 ml de levure chimique
06 -
2,5 ml de sel fin
07 -
227 g de beurre doux, ramolli
08 -
200 g de sucre blanc
# Étapes de préparation:
01 -
Chauffe d’abord le four à 175°C. Glisse la plaque dedans et laisse cuire 10 à 12 minutes. Les bords doivent être pris. Laisse tout refroidir sur la plaque, puis mets sur une grille.
02 -
Sur une plaque couverte de papier, pose des tas de pâte vanille et chocolat en alternant. Fais des jolis tourbillons avec un cure-dent ou une brochette pour obtenir le fameux effet marbré.
03 -
Ajoute bien le cacao dans la moitié de la pâte que tu avais mise de côté. Mélange juste de quoi tout incorporer et voilà, ta partie chocolat est prête.
04 -
Prends la pâte et partage-la en deux parts égales. Mets une moitié de côté pour qu'elle serve comme base vanille.
05 -
Petit à petit, ajoute le mélange de farine, sel et levure à ton appareil humide. Mélange juste ce qu’il faut pour que la pâte s’attache.
06 -
Dans un autre saladier, mélange au fouet la farine, le sel et la levure. Ça doit être bien réparti.
07 -
Au fond d’un gros saladier, bats bien le beurre mou avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique ou robot. Faut que ça aère et devienne tout léger.
08 -
Casse les œufs un par un dedans en battant entre chaque. Une fois fait, verse la vanille et mélange encore un coup.
# Détails complémentaires:
01 -
Pour garder de belles marbrures, ne fais pas trop de tourbillons sinon tout se mélange.