Biscuits cheddar fines herbes (Version Imprimable)
Biscuits croustillants et beurrés avec du cheddar fort et des herbes fraîches, idéals au petit-dej ou pour grignoter.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Ingrédients secs
01 -
5 g de sel
02 -
240 g de farine tout usage
03 -
15 ml de levure chimique
→ Produits laitiers et matières grasses
04 -
180 ml de lait entier
05 -
113 g de beurre non salé bien froid coupé en morceaux
06 -
180 g de cheddar fort râpé
→ Herbes
07 -
15 g de ciboulette ou thym frais finement haché
# Instructions Détaillées:
01 -
Allume le four à 220°C et recouvre ta plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
02 -
Dans un grand bol, mélange bien la farine, la levure et le sel.
03 -
Avec une fourchette ou un coupe-pâte, intègre le beurre froid au mélange sec jusqu'à obtenir une texture grumeleuse.
04 -
Incorpore le cheddar râpé et les herbes en répartissant bien dans le mélange.
05 -
Verse petit à petit le lait en remuant doucement pour former une pâte molle. Ne mélange pas trop pour garder la pâte légère.
06 -
Dépose des tas de pâte sur la plaque avec une cuillère ou une cuillère à glace. Fais cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés.
07 -
Sors les biscuits du four et savoure-les tièdes pour profiter à fond des saveurs et de la texture.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Le beurre froid donne des couches croustillantes et il ne faut pas trop travailler la pâte sinon les biscuits seront durs.