Beignets d'Oignon Indien (Impression)
Beignets indiens savoureux préparés avec des oignons finement coupés, de la farine de pois chiche et des épices traditionnelles pour un goût authentique.
# Liste des ingrédients:
01 -
1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle
02 -
¾ cuillère à café de sel
03 -
1 piment vert fort, haché finement
04 -
½ tasse (120 ml) d'eau
05 -
¾ cuillère à café de cumin moulu
06 -
3 cuillères à soupe d'huile de coco pour la cuisson
07 -
1 cuillère à soupe de jus de citron vert (ou citron)
08 -
2 oignons moyens (300 g), tranchés
09 -
1 tasse (100 g) de farine de pois chiche
10 -
1 cuillère à soupe de persil haché (ou coriandre)
11 -
½ cuillère à café de curcuma en poudre
# Étapes de préparation:
01 -
Déposez délicatement de petites portions d’oignons enrobés dans la poêle avec une pince (à peu près 4 beignets à la fois). Laissez cuire chaque côté 2-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
02 -
Ajoutez les tranches d’oignons dans la pâte en veillant à ce qu'elles soient bien recouvertes et uniformément enrobées.
03 -
Reprenez le mélange d’oignons restants et répétez le processus. Servez chaud avec une sauce, telle qu'un raïta au concombre.
04 -
Faites chauffer à feu moyen une grande poêle et ajoutez une cuillère à soupe d'huile de coco.
05 -
Épluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles à l'aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une mandoline, puis réservez.
06 -
Dans un grand bol, mélangez la farine de pois chiche, la levure nutritionnelle, le cumin, le sel, le curcuma, l'eau, le jus de citron vert, le piment vert et le persil. Fouettez jusqu'à obtenir une pâte de consistance moyennement épaisse. Si besoin, ajustez avec un peu d’eau, une cuillère à café à la fois.