Ail Citron Poulet Crousti (Impression)
Ailes dorées nappées d’un beurre citronné qui pétille, parfait à grignoter entre copains ou pour un petit dîner simple à la maison.
# Liste des ingrédients:
→ Autres
01 -
113 grammes de beurre doux fondu
02 -
80 ml d'huile d'olive extra vierge
03 -
1 cuillère à café de levure chimique sans aluminium
→ Assaisonnements
04 -
1 cuillère à soupe d'épices citron-poivre
05 -
1 cuillère à café d'ail moulu
06 -
1 cuillère à café d'oignon en poudre
07 -
1/2 cuillère à café de sel fin
08 -
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
→ Ailes de poulet
09 -
454 g d'ailes de poulet bien essuyées
# Étapes de préparation:
01 -
Mets les ailes sur un joli plat. Tu peux balancer un peu de persil coupé dessus si t'as envie, et le ranch est toujours bienvenu.
02 -
Remets les ailes nappées sur la grille pour laisser le beurre couler quelques minutes histoire qu'elles s'imbibent pas trop.
03 -
Prends les ailes qui ont refroidi un peu, glisse-les dans un saladier, et arrose-les du mélange au beurre citronné. Mélange bien pour que chaque morceau soit couvert.
04 -
Dans un bol à part, bats ensemble le beurre fondu, l’oignon en poudre, l’ail moulu et les épices citron-poivre. Voilà ta sauce !
05 -
Glisse le plateau dans le four chaud pour 45 à 50 minutes. Retourne les ailes à mi-cuisson. Elles doivent devenir bien dorées et croustillantes.
06 -
Aligne les ailes couvertes de mélange sur la grille préparée, pas collées pour qu'elles cuisent bien partout.
07 -
Jette les ailes de poulet dans un grand bol avec l’huile, la levure, le sel et le poivre. Mélange jusqu’à ce qu’elles soient toutes bien enrobées.
08 -
Chauffe le four à 220°C. Recouvre une plaque de papier alu, pose une grille dessus, puis file un coup de spray antiadhésif.
# Détails complémentaires:
01 -
Pour avoir des ailes bien croustillantes, il faut les sécher à fond avant de les assaisonner.